Argumentari
Si has arribat fins aquí és que t’interessa promoure l’alimentació sostenible en la teua escola Com començar?
1
El menjador escolar juga un paper clau en l’aprenentatge d’hàbits alimentaris i té una funció social i pedagògica molt important.
2
Els menús escolars acostumen a tindre poca verdura i fruita fresca, molta proteïna animal, excés de fritures i derivats carnis (hamburgueses, llonganisses, companatges…), excés de precuinats i poc aliments locals i de temporada. Més informació
3
Generalment, sabem poc al voltant del menjador escolar: origen dels aliments, gestió del menjador, pla educatiu, preparacions culinaries, opinions dels comensals, criteris per a seleccionar les empreses…
4
Des de les comunitats educatives ens podem implicar per millorar la qualitat del nostre menjador escolar a través de la comissió de menjador, el consell escolar, l’AMPA…
5
Raona quin impacte té l’alimentació en la societat en general. L’alimentació és la base de la nostra salut. Així mateix, la manera en què produïm el menjar també es veurà reflectida en la salut del nostre territori i, en conseqüència, del nostre planeta. Aquest pot ser un bon resum
6
Informa’t en estudis rigorosos per a construir el teu propi argumentari. Mes informació
Augment del consum d’aliments frescos
Augment del consum d’aliments sense pesticides
Disminució del consum de carn roja i processada segons les recomanacions de l’OMS
Disminució de consum d’aliments ultra processats
Disminució del consum d’aliments amb sucres afegits
Augment del consum de cereals integrals
Coneixement i reflexió sobre els nostres hàbits de consum
Coneixement sobre els aliments locals i de temporada
Coneixement sobre els efectes de l’actual sistema alimentari en el canvi climàtic
Coneixement de la cultura gastronòmica local i de l’ús de varietats tradicionals d’aliments per al seu preparat
Consum de productes ecològics i de temporada
Reducció de l’impacte mediambiental i social de la nostra alimentació
Lluita contra el malbaratament alimentari
Dinamització de l’economia local, obertura de mercats per a productes tradicionals i de qualitat
Preus justos per al sector productiu
Afavoreix el relleu generacional
Foment d’estils de vida saludable: consolidació de coneixements nutricionals
Disminució en els costos de salut
Conscienciació i sensibilització sobre la justícia social, equitat i integritat
Consum responsable i sostenible
Enfortiment de la identitat local
Utilitza menys productes envasats
Minimitza el recorregut dels aliments
S’orienta a les tècniques de producció respectuoses amb el medi ambient
Foment i promoció de la integritat ecològica i reducció dels costos ambientals
Foment del consum de productes locals
Respectuós dels sabers tradicionals
Augment de la producció ecològica
Població sana
Població informada, conscient i responsable sobre els seus hàbits de consum
Minimització de l’impacte ambiental de la producció d’aliments, processament i transport
Consolidació i expansió de subsistència rural sostenible